Eurogast Landmarkt veranstaltete gemeinsam mit dem Österreichischen Kochverband das Steirische Qualifying des Big Cooking Contest. Zwölf Teams wollten es wissen und stellten sich dem Urteil der fünfköpfigen Fachjury. Die einhellige Meinung der Profis: „Was die jungen Talente hier leisten, ist absolut sehenswert! Davor ziehen wir den Hut!“ Das sahen auch Fans, Freunde und Familie so: Sie feuerten die Küchenrockstars ordentlich an und sorgten den ganzen Tag lang für grandiose Stimmung.

Aus Liebe zum Kochen
Im Finale standen die „Masters of Disaster“ Dominik Domittner und Patricia Pracher vom Wirtshaus & Kunsthotel Malerwinkl im Steirischen Vulkanland dem Team „Cookart“ mit Thomas Penz und Michael Ploner von den Tourismusschulen Villa Blanka in Innsbruck gegenüber. Die vier Jungköche hatten einen Warenkorb mit Räucherlachs, Hühnerbrüsten, jungen Karotten, geschnittenem Bauchspeck und Babyananas zur Verfügung. Das Team „Cookart“ machte seinem Namen alle Ehre und zeigte im Endspurt noch einmal Kochkunst vom Feinsten: Sie zauberten Hühnertranche, Karottencarpaccio, Räucherlachstatar und crispy Speck. „Wir sind ein eingespieltes Team und haben schon öfter gemeinsam an Kochwettbewerben teilgenommen“, erklärt sich das Tiroler Team den Erfolg. „Der Preis ist dabei natürlich immer ein Anreiz, aber in erster Linie sind wir wegen unserer Liebe zum Kochen mit dabei!“ Und diese Hingabe wurde belohnt: Thomas Penz und Michael Ploner ziehen zum „Heimspiel“ ins große Finale im Herbst auf der fafga in Innsbruck ein.

Aktuelle Infos und verfügbare Restplätze für die letzten beiden Big Cooking Contest Qualifyings in Wien/Vösendorf findet ihr unter www.bigcookingcontest.at und auf www.facebook.com/bigcookingcontest.

Nach Vorarlberg, Tirol und Kärnten war nun Salzburg an der Reihe: Eurogast Sinnesberger präsentierte gemeinsam mit dem Österreichischen Kochverband das vierte der sieben Qualifyings des großen Kochduells. Prok. Mag. Walter Opperer, Mitglied der Geschäftsführung von Eurogast Sinnesberger und Moderator der Salzburger Vorausscheidung, zollte den jungen Kochtalenten Respekt: „Die Leistungen, die hier gezeigt werden, sind wirklich beeindruckend. Alle Teilnehmer sind talentiert, motiviert und machen es der Jury nicht leicht.“

Wohlfühlfaktor zählt
Der Zeitdruck ist den Jungköchen ins Gesicht geschrieben. Mit hochroten Wangen und zitternden Händen geben die SchülerInnen und Lehrlinge ihr Bestes am Herd. Es gilt, in wenigen Minuten ein Gericht zu kreieren, das die Fachjury am Ende überzeugen soll. „Wir sind aber nicht nur zum Beurteilen da, sondern wollen auch Vertrauen schaffen“, beschwichtigt die Jury, bestehend aus den Kochgrößen Alois Gasser, Josef Gradl, Franz Geisler, Philipp Pinn und Berta Unterrainer. „Wir achten darauf, dass die Teilnehmer sich wohl fühlen, um mit ihnen gemeinsam etwas Großartiges auf die Beine zu stellen.“

Lokalmatadore jubeln
Und dennoch: Am Ende kann nur ein Team den Tagessieg erringen und ins große Finale des Big Cooking Contest einziehen. Diese Meisterleistung ist dem Team „Maax Bramberg“ mit Martina Hechenberger und Alexandra Scheibner gelungen! MitschülerInnen und LehrerInnen freuten sich mit den glücklichen Gewinnerinnen!

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Kärnten is‘ a Wahnsinn – das weiß jetzt auch die Jury des Eurogast Big Cooking Contest. Die 24 TeilnehmerInnen des Qualifyings, das von Eurogast Kärntner Legro und Eurogast Zuegg organisiert wurde, zeigten Kochleistungen der Spitzenklasse. Auch der erfahrene Moderator der Küchenschlacht und Geschäftsführer von Eurogast Kärntner Legro, Mag. Erfried Feichter, fand nur lobende Worte für die Rockstars am Herd: „Unsere Kärntner Nachwuchsköche kreieren hier Gerichte auf höchstem Niveau. Ich habe großen Respekt vor diesen tollen Leistungen!“

Hühnerbrüstchen sorgt für Gänsehaut
Wie schon bei den Qualifyings in Vorarlberg und Tirol dominierten zahlenmäßig zunächst auch im südlichsten Bundesland die Damen den Herd. Am Ende schaffte es allerdings auch Jungkoch Peter Ramsbacher gemeinsam mit seiner Kollegin Larissa Kölbler vom Team „Kreuzwirt“ ins Finale. Sie standen dem Team „The Love‘ntola“ mit Esther Bainschab und Christin Alward gegenüber. Die Küchenchefs von morgen legten sich noch einmal voll ins Zeug und zauberten zwei umwerfende Feinschmecker-Kreationen. So viel geballtes Können sorgte für Gänsehaut bei den Zuschauern und brachte die Köpfe der Jury zum Rauchen. Die feinen Gaumen der kritischen Profis überzeugte am Ende ein mit Schinken gefülltes Hühnerbrüstchen auf französischem Salat – vom Siegerteam „Kreuzwirt“! Larissa und Peter freuen sich über 1.000,¬– Euro in bar und natürlich einen Fixplatz im großen Finale des Big Cooking Contest im Herbst in Innsbruck!

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Insgesamt 24 Kochlehrlinge und -schülerInnen aus ganz Tirol nutzten in der Fachschule für Tourismus in Absam die Chance, sich mit der Konkurrenz zu messen. Die zwölf Teams gaben von Anfang an ihr Bestes, um sich vor der hochkarätigen Fachjury zu beweisen. Auch Schuldirektor Josef Baumgartner fieberte wieder vor Ort mit: „Ich bin ein großer Fan des Big Cooking Contest. Eurogast Riedhart und Eurogast Speckbacher haben erneut ein hervorragendes Event auf die Beine gestellt“, schwärmt Baumgartner. „Bereits letztes Jahr war der Wettbewerb ein riesiger Erfolg, über den in der Branche noch lange geredet wurde.“

Die Uhr tickt gnadenlos
Die jungen Kochtalente müssen beim Big Cooking Contest ihre Kreativität und ihr Können unter Beweis stellen – und das unter enormem Zeitdruck. „Innerhalb von 30 Minuten musste das fertige Gericht auf dem Teller sein“, erklärt Maximilian Plaschka von den zweitplatzierten ‚Stubai Cooks‘. „Das gibt einem nochmal den Extra-Kick!“ Wer die Situation am besten gemeistert hat, entschied schlussendlich die strenge Jury, die jeden Handgriff der Küchenrockstars beobachtete.

Toughe Tirolerinnen im Finale
Am Ende gaben nur wenige Punkte den Ausschlag: Die ‚Nachwuchs-Krieger‘ Lisa Zimmermann und Tanja Libiseller freuten sich riesig über den Tagessieg und den Einzug ins große Finale. Das Erfolgsrezept der beiden Tirolerinnen klingt einfach: „Wir sind ein absolutes Dream-Team und lassen uns durch nichts ablenken. Wir blenden alles andere aus und dann haut das hin!“ Neben dem Ziel, Österreichs Küchenrockstar zu werden, spielt für die Teilnehmer vor allem aber auch der olympische Gedanke eine Rolle: „Dabei sein ist hier wirklich alles. Es macht so viel Spaß und ist eine einzigartige Erfahrung, die jeder leidenschaftliche Jungkoch machen sollte.“

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Die Auftaktveranstaltung des diesjährigen Kochduells wurde von Eurogast Grissemann organisiert und fand in der Gourmethalle im Rahmen der Dornbirner Messe statt. Der Publikumsandrang war enorm, die Stimmung am Kochen. Zehn motivierte Zweierteams wagten sich in den kulinarischen Kampf, um einen der begehrten Plätze im Finale zu ergattern. Die fünfköpfige Fachjury beobachtete jeden Handgriff der zukünftigen Küchenchefs mit Argusaugen.

Heißes Herdduell
Auch in diesem Jahr beweisen die Teams wieder viel Kreativität, starke Nerven und Talent: In kurzer Zeit müssen sie aus einem ihnen vorher unbekannten Warenkorb ein Gericht kreieren, das die strenge Fachjury am Ende des Tages im Idealfall überzeugt. Eltern, Geschwister, Freunde, Mitschüler, Lehrer und Chefs waren gekommen, um den Nachwuchsköchen ordentlich einzuheizen und ihre Teams anzufeuern. Als Stars am Herd überzeugten schließlich zwei Powerfrauen aus dem vorarlbergischen Schruns: Die beiden Lehrlinge Bettina Wachter (Hotel Zimba) und Martina Politsch (Alpenrose) jubelten über 500 Euro und natürlich den Einzug ins große Finale.

Das Warten hat ein Ende: Den Kick-off zum Kochwettbewerb des Jahres präsentiert Eurogast Grissemann am 29. März auf der Frühjahrsmesse in Dornbirn. Bei insgesamt sieben Qualifyings können junge Kochtalente aus ganz Österreich beweisen, was in ihnen steckt. Der Eurogast Big Cooking Contest bietet eine ideale Plattform für Kochlehrlinge und SchülerInnen, um sich im direkten Vergleich zu messen und ihr Können und ihre Kreativität unter Beweis zu stellen. Bereits 2011 zeigten sich Jury, Sponsoren (ÖGZ, VKÖ, Wiberg, Anner, Toni Kaiser, Bauernland, Rational und Unilever) und Fans von den Leistungen der Kochtalente begeistert.

Das Big Cooking Contest Konzept
Pro Qualifying treten maximal zwölf Zweierteams gegeneinander an. Die Teilnehmer bekommen einen ihnen vorher unbekannten Warenkorb, aus dessen Zutaten sie innerhalb einer halben Stunde ein Gericht kreieren müssen. Dieses wird von einer fünfköpfigen hochkarätigen Fachjury bewertet. Neben Kreativität und Geschmack werden unter anderem auch Kriterien wie Teamarbeit, Sauberkeit und Arbeitsweise beurteilt. Die vier besten Teams treten dann noch einmal gegeneinander an. Die jeweiligen Tagessieger qualifizieren sich für das große Finale, das im Herbst auf der fafga in Innsbruck über die Bühne geht.

"Backstage" zu einem Starkoch
Über einen spektakulären Hauptpreis durften sich die Sieger des Big Cooking Contest 2011, Tamara Rigo und Matthias Haller, freuen: Die beiden Südtiroler absolvierten zwei Wochen lang ein Praktikum bei ihrem Landsmann und Spitzenkoch Norbert Kostner im legendären Luxushotel Mandarin Oriental in Bangkok. Eine ähnliche Erfahrung erwartet auch in diesem Jahr die Gewinner des ultimativen Kochduells. Den beiden Siegern winkt ein Backstage-Pass für die Küche eines Starkochs – inklusive Anfahrt und Aufenthalt. Wohin es genau geht, wird aber noch nicht verraten. Als besonderes Extra dürfen die Sieger wieder am Eurogast Küchenschlagzeug rocken und werden bei einem professionellen Fotoshooting als Covermodels für den Big Cooking Contest 2013 abgelichtet.

Die Termine 2012
Mehr Info

Der Wettbewerb war bereits in den vergangenen Jahren ein voller Erfolg und sprengte 2011 alle Erwartungen. Talentierte Jungköche aus dem ganzen Land stürmten die Qualifyings und machten eines deutlich: Österreichs Küchennachwuchs rockt!

Daher laden Eurogast und der Verband der Köche Österreichs auch 2012 wieder motivierte SchülerInnen und Lehrlinge zum Kochduell des Jahres ein. Den Auftakt des Big Cooking Contest macht Eurogast Grissemann mit dem ersten Qualifying auf der Dornbirner Frühjahrsmesse am 29. März. Dann heißt es für alle Xiberger Jungköche: Rock the kitchen!

Alle weiteren Termine findest du hier. Und eines sei schon mal verraten: Neben Lob und Anerkennung der österreichischen Kochszene warten auf die Gewinner wieder heiße Preise …

Der Rest der Halle war wie leergefegt, als endlich der Startschuss für das Finale des Big Cooking Contest gefallen war. Alles tummelte sich auf der Eurogast Tribüne: Betreuer, Lehrer, Eltern, Freunde und das interessierte Fachpublikum feuerten die sieben Finalisten-Teams ordentlich an. Und moralische Unterstützung konnten die jungen Köche brauchen, schließlich kochten sie vor einer internationalen Fachjury, der sie die Entscheidung keinesfalls leicht machen wollten – mit Erfolg!

Tiroler gehen auf die Walz
Von Anfang an war klar: Alle sieben Teams hatten das Zeug zum Sieger. Die Küchenmeister von morgen zauberten tolle Kreationen aus den jeweiligen Warenkörben und gaben alles, um am Herd der Star des Tages zu sein. Im Finale standen sich schließlich die Südtiroler Tamara Rigo und Matthias Haller und das Team aus der Steiermark mit Christian Maier und Alexander Rubin gegenüber. Tapfer kämpften sie gegen die Nervosität an und konzentrierten sich noch einmal voll und ganz auf den Warenkorb. Ein letztes Mal rauchten die Köpfe der Jury, bis das Siegerteam am Ende feststand: Tamara Rigo und Matthias Haller sind die Küchen-Rockstars 2011! Die beiden freuten sich riesig über ihre tolle Leistung – und natürlich auch über den grandiosen Hauptpreis: Sie gehen im November auf die Walz – und zwar nach Bangkok! Spitzenkoch Norbert Kostner, Küchenchef des Luxushotels Mandarin Oriental, gratulierte höchstpersönlich und freut sich schon auf ihren Besuch. Er verfolgte das gesamte Finale mit größtem Interesse: „Ich bin total begeistert von der Kreativität und dem Einsatz der jungen Talente! Das Niveau, auf dem die Lehrlinge und Schüler hier in Österreich kochen, ist unwahrscheinlich hoch“, staunt er. „Dass am Ende zwei meiner Landsleute den ersten Platz geholt haben, freut mich natürlich ganz besonders“, lächelt der gebürtige Südtiroler.

Aus Sponsoren werden Fans
Auch die Partner und Sponsoren des Eurogast Big Cooking Contest, die ÖGZ, der VKÖ, Wiberg, Anner, Toni Kaiser, Bauernland und Rational, waren begeistert von der ausgezeichneten Leistung der zukünftigen Küchenmeister. Josef Fankhauser, Präsident des Verbands der Köche Österreichs, ist stolz auf die talentierten Küchenstars von morgen: „Bei diesem Finale durften wir einen noch nie dagewesenen Kampfgeist und Einsatz der Lehrlinge und Schüler erleben. Es freut mich ganz besonders, dass wir uns offensichtlich nicht die geringsten Sorgen um kompetenten Nachwuchs in Österreichs Profiküchen machen müssen.“

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Ganz Österreich wurde in den letzten Monaten nach den neuen Stars am Kochhimmel abgegrast – und Eurogast hat sie gefunden! Nach sieben spannenden Qualifyings stehen nun die Finalisten fest. Am 12. September werden im Rahmen der Innsbrucker fafga die Kochlöffel gezückt, um ein letztes Mal in die Küchenschlacht zu ziehen.

Die Überflieger heben ab
Bereits in den Qualifyings freuten sich die Teilnehmer, neben Ruhm und Ehre, über insgesamt 2.200,- Euro Preisgeld pro Runde. Doch die Gewinner des Hauptpreises werden auf Wolke sieben schweben: Bepackt mit einem exklusiven Backstage-Pass reisen sie in die pulsierende Metropole Bangkok und dürfen dem Starkoch Norbert Kostner in die Töpfe schauen!

Im berühmten Fünf-Sterne-Luxushotel Mandarin Oriental wird das beste Team in die Küchengeheimnisse des Südtiroler Spitzenkochs eingeweiht. Norbert Kostner rockt seit 1980 als Küchenchef das legendäre Mandarin Oriental Hotel und hat schon mit unzähligen Küchen-Kapazundern zusammengearbeitet. Für ihn ist Weiterbildung eine essentielle Zutat im Leben eines guten Küchenmeisters: „Fortbildung und laufende Auseinandersetzung mit dem, was man tut, sind für mich unverzichtbar.“ Dem glücklichen Gewinner-Team wird er in diesem Sinne seine kulinarischen Weisheiten weitergeben.

Für alle, die sich das spektakuläre Finale nicht entgehen lassen wollen: den 12. September im Kalender rot anstreichen! Auf der fafga in Innsbruck könnt ihr mit guter Stimmung den Küchenchefs von morgen ordentlich einheizen!

Das Rezept für einen gelungenen letzten Vorausscheid im Big Cooking Contest ist aufgegangen: Man nehme „wilde Waldviertler“ und einen erlesenen Warenkorb – fertig ist die heiße Punktejagd! Die Eurogast Betriebe Pilz und Kiennast luden als kompetente Fachjury für dieses spannende Kochduell den Verband der Köche Österreichs, Sektion Waldviertel und Oberösterreich, ein.

Finalduft liegt in der Luft
Nicht nur dem Publikum lief bei den Feinschmecker-Kreationen der jungen Köche das Wasser im Munde zusammen – auch die hochkarätige Jury war begeistert. Am Ende zogen zwei Teams Kopf an Kopf ins Tagesfinale ein: „De wüd’n Waldviertler Buam“ Klaus Hölzl und Tobias Aistleitner und die „G&A Hackl Gastro“ mit Sebastian Hahn und Abiatar Sacadat lieferten sich ein kulinarisches Kräftemessen. Den Ausschlag gaben am Ende zwei Punkte – von mehr als 200 möglichen! Das in Parmaschinken gewickelte Jungschwein der „ wüd’n Waldviertler Buam“ rockte den Gaumen der Jury und katapultierte die beiden geradewegs ins große Finale.

Nach dieser erfolgreichen Wettbewerbstournee quer durch Österreich sind die Eurogast Betriebe und alle Teilnehmer jetzt voll und ganz im Finalfieber. Am 12. September 2011 steigt der große Showdown in Innsbruck. Wetzt die Messer, gebt Euer Bestes und vor allem – rock the kitchen!

Zum allerersten Mal wurde eine Finalrunde des Wettbewerbs in Kärnten ausgetragen – und das mit vollem Erfolg! Die Veranstalter machten dem Motto „Rock the kitchen“ in der HLW St. Veit alle Ehre, besonders die wortgewandte Moderation von Mag. Erfried Feichter, Geschäftsführer von Eurogast Kärntner Legro, gab dem Event die richtige Würze.

Kreativität im Minutentakt
Im kulinarischen Showdown schwangen diesmal zwei Teams die Kochlöffel: ein Damenteam, mit Romana Ausim und Susanne Duregger, sowie ein Herrenteam, mit Florian Hobitsch und Mario Ladinig. Als Sieger aus diesem brodelnden Finale gingen die Herren hervor, die die Fachjury mit Kreativität und Professionalität überzeugten.

Die zukünftigen Starköche waren von der Veranstaltung und der perfekten Organisation begeistert: „Wir hatten nur wenige Minuten Zeit, um uns aus den Zutaten des Warenkorbs ein Gericht zu überlegen. Dieser Druck gab uns den nötigen Extra-Kreativ-Kick. Da kann man auch als angehender Koch zeigen, dass man gute Ideen und jede Menge auf dem Kasten hat!“, schwärmen die Gewinner Florian Hobitsch und Mario Ladinig.

Am 28. Juli gibt es in St. Pölten die allerletzte Chance, einen der heiß begehrten Plätze für das Finale im Herbst in Innsbruck zu ergattern. Also, gleich anmelden und keep on rocking! www.facebook.com/bigcookingcontest.

In der grünen Mark gingen zwölf Teams an den Start, die es der Jury besonders schwer machten, nur einen Sieger zu küren. Denn alle TeilnehmerInnen begeisterten mit Kochkünsten auf höchstem Niveau und mit grandiosen Gerichten – sie kamen, sahen und rockten!

Heiß, heißer – Finale.
Die jungen Küchenchefs von morgen zauberten im Finale aus einem ihnen vorher unbekannten Warenkorb – gefüllt mit einem Lammrücken, roten Rüben, Fisolen, Mangold und Bier – köstliche Highlights, die dem Publikum das Wasser im Munde zusammenlaufen ließen. Am Ende konnten sich Alexander Rubin und Christian Maier mit einem gratinierten Lammrücken über einen knappen kulinarischen Sieg vor Marco Günther und Matthias Kager freuen.

Der Contest in Bad Gleichenberg reiht sich in eine erfolgreiche Serie von Kochbewerben ein, die bei den talentierten Jungköchen gut ankommen. „Die Jugend ist sehr interessiert daran, an Wettbewerben teilzunehmen und sich mit anderen zu messen. So haben zum Beispiel Johann Lafer, Heinz Reitbauer oder Hans Peter Fink unsere Schule besucht, erfolgreich an verschiedenen Wettbewerben teilgenommen und sind so in das Profi-Geschäft eingestiegen“, erklärt Schuldirektor Josef Schellnegger von der Landesberufsschule Bad Gleichenberg stolz.

„Der nächste Austragungsort ist St. Veit an der Glan. Rock on!

Spannung lag über den Kochtöpfen, in den Gesichtern der Akteure spiegelte sich Konzentration, das Publikum rockte begeistert mit. Auch der ORF war mit von der Partie, als sich die Zweierteams in die Vorrunden um den Tagessieg stürzten. Selbst der Bürgermeister von Lochau, Xaver Sinz, ließ sich mitreißen: „Was hier an Herzblut und Professionalität geboten wird, wirft einen bezeichnenden Blick auf das Engagement und Berufsverständnis junger Leute!“

Fulminantes Finale
Nachdem die Jury kulinarisch-raffiniert „eingekocht“ worden war, kürte sie die Finalsieger: Am „Stockerl“ ganz oben standen die „Wälder Glücksbringer“ Nicole Feuerstein und Aline Ritter, den zweiten Platz eroberte sich das Team „Black Bull by Sheraton“ Patrick Schmid und Suria Pablo Petritsch.

„Wir gratulieren den Siegerteams herzlich“, freute sich der Direktor der Landesberufsschule Lochau, Peter Rüf, der nicht nur für perfekte Rahmenbedingungen gesorgt hatte, sondern auch den Teilnehmern gemeinsam mit Stellvertreter Wolfram Baldauf die Daumen gedrückt hatte. „Ich bin beeindruckt vom Eifer, dem Mut und dem Können, das diese Spitzenköche in spe beim Wettbewerb gezeigt haben“, zeigte er sich sichtlich beeindruckt.

Aktuelle Infos und verfügbare Restplätze der weiteren Big Cooking Contests findet Ihr unter www.facebook.com/bigcookingcontest

Bilder vom Bewerb

Heiß her ging es diesmal in der Tiroler Fachberufsschule für Tourismus in Absam. Der Big Cooking Contest machte Station in Tirol und begeisterte die Schüler und Schülerinnen. „Mit Bewerben wie dem BCC wird der Kochberuf für Jugendliche immer attraktiver. Das dynamische Konzept und die perfekte Inszenierung kommen bei den NachwuchsköchInnen besonders gut an“, zeigte sich der Direktor der Schule, Josef Baumgartner, begeistert.

And the Winner is

Im großen Finale gewann das Team des Reipertinger Hofs aus Reischach mit Tamara Rigo und Matthias Haller mit ihrem „Pochierten Reh auf süßen Kräutersalaten und Bärlauchschalotten“ knapp vor dem Gastgeber-Team. Markus Maier und Philipp Tratter sicherten sich mit „Rehschlögl auf Rotweinschalotten und Linsenpüree“ den zweiten Platz.

Gefeiert wurden aber auch zwei Küchenmeister aus Tirol: Philipp Stohner und Markus Podotschnig wurde der „Global Master Chef“ verliehen – die höchste Auszeichnung des Österreichischen Kochverbands, die international in 95 Ländern anerkannt wird.

Der Big Cooking Contest von Eurogast Riedhart und Eurogast Speckbacher zeigte einmal mehr, wie viel Können und Talent in den angehenden Kochstars steckt. Und vielleicht werden ja die Gewinner später auch einmal zum „Global Master Chef“ gekürt. Aktuelle Informationen und verfügbare Restplätze für die weiteren Veranstaltungen findet Ihr auch unter:
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Die Messe „HOTEL & GAST Wien 2011“ war diesmal Schauplatz für den Big Cooking Contest 2011. Direkt am Stand des Verbands der Köche Österreichs (VKÖ) Sektion Wien, kochten 12 Teams um den Tagessieg und somit um die Teilnahme am großen Österreichfinale am 12. September 2011.

Finale à la Vienne

In einem atemberaubenden Finale kämpften die Teams der Gastgewerbefachschule Judenplatz mit Christoph Vejdovsky und Peter Michael Lehner und das Team der Berufsschule für Gastgewerbe Längenfeldgasse mit Clemens Kobler und Kevin Born um den Sieg. „Es war ein äußerst spannendes und knappes Finale. Wir sind sehr froh darüber, dass unsere pochierte Hühnerbrustvariation die Jury letztendlich doch überzeugen konnte“, sagten die überglücklichen Gewinner Christoph Vejdovsky und Peter Michael Lehner (Team „Gafa“) nach der Verkündung des Ergebnisses.

Christian Tötzl, Obmann des VKÖ Sektion Wien zeigte sich ebenso begeistert: „Wir sind sehr stolz darauf, beim ersten Big Cooking Contest in Wien dabei zu sein. Die Veranstaltung ist eine perfekte Plattform, um die Jugend zu fördern und wir freuen uns schon jetzt auf das große Finale in Innsbruck.“

Der Big Cooking Contest von Eurogast Kiennast in Wien war ein voller Erfolg und reiht sich nahtlos in die Koch-Festival-Serie ein. Aktuelle Informationen und verfügbare Restplätze findet Ihr auch unter: www.facebook.com/bigcookingcontest

Bilder vom Bewerb

Um 9.00 Uhr früh begann es in den Wirtschaftsschulen Bramberg wahrlich zu „kochen". Nach den Vorrunden kristallisierten sich vier Teams mit minimalem Vorsprung für die Halbfinale heraus. „So eine knappe Entscheidung hat es noch nie gegeben", verriet KM Alois Gasser, Sprecher der fünfköpfigen Fachjury, „denn alle Teams bewegen sich auf einem äußert hohen Niveau".

Frauenpower im Finale

Im großen Finale, das erstmals nur von Köchinnen bestritten wurde, konnte sich das Team der Tourismusschule Klessheim mit Stefanie Fuchslechner (Bild rechts) und Helena Stranger (Bild rechts) gegen das Team der Privaten HLW Hallein mit Ursula Meislinger (Bild links) und Elena Oberbichler (Bild links) knapp durchsetzen. Die besten vier Teams durften sich über Bargeldpreise im Wert von 2.200,– Euro freuen.

Auch die Schulleitung war begeistert: „Es freut uns sehr, dass Eurogast Sinnesberger eine so grandiose Kochveranstaltung in unserem Haus ausrichtet. Ein perfekter Einstand für uns als Salzburger Tourismusschule“, so der Direktor Mag. Manfred Bernsteiner.

Der Big Cooking Contest von Eurogast Sinnesberger war aber nur der Startschuss für eine fulminante Koch-Festival-Serie, die in den nächsten Wochen ihre Fortsetzung findet. Aktuelle Informationen und verfügbare Restplätze findet Ihr auch unter: www.facebook.com/bigcookingcontest und www.bigcookingcontest.at

Bilder vom Bewerb

Auch die Direktoren der Schulen freuen sich schon auf die ersten Bewerbe:

„Wir verstehen uns als Partner der Jugend und sind stets bemüht, individuelle Begabungen und die Persönlichkeitsentwicklung unserer Schülerinnen und Schüler zu fördern. Der Big Cooking Contest bietet die Möglichkeit, besondere Kochtalente zu finden und aufzubauen. Deshalb freut es uns umso mehr, dass der Contest am 6. April 2011 bei uns in der Schule stattfindet“, sagt Mag. Manfred Bernsteiner, Direktor der Wirtschaftsschulen Bramberg voller Vorfreude. Auch die Fachgruppe Ernährungswirtschaft/Gastronomie ist begeistert vom Big Cooking Contest: „Wir finden es toll, dass beim Eurogast Big Cooking Contest mit regionalen Zutaten gekocht wird. Damit wird die Wichtigkeit dieses Themas besonders hervorgehoben“, heißt es einstimmig vom Fachverband.

„Am 12. April dürfen wir den Big Cooking Contest bei uns begrüßen und freuen uns schon auf dieses tolle Event. Auch die Schülerinnen und Schüler sind schon ganz gespannt darauf. Wir sind eine Tiroler Fachberufsschule für den Lehrberuf zur Köchin bzw. zum Koch, deshalb passt dieser Bewerb perfekt zur Ausbildung“, ist Direktor Josef Baumgartner überzeugt.

Auf www.facebook.com unter bigcookingcontest informieren wir Sie laufend über den aktuellen Status der noch freien Plätze!